【转帖】怎么经营蛋糕店？

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      蛋糕现在在中国的市场已经有了非常高的普及率，是很多人都爱吃的一种甜品，不管你是小孩子还是公司白领。然而它却真真实实是从西方传入过来的，在中国还是有很大市场的，因此开一家蛋糕店是创业的一个好选择，那么如果开了一家蛋糕的，你应该要怎样去经营呢?一起跟小编来了解下吧。　　首先，我们最关心的还是投资的问题，这个每个创业者最需要考虑的问题，因为蛋糕店一般在地段和装修上绝对不能含糊，据估算启动资产，大约需9.5万元。一共需要投资的地方有：
　　1、房租：根据不同的城市，价位也不等，这里是我这里的参考价位5000元。
　　2、门面装修约：包括店面装修和灯箱2000元。
　　3、货架、卖台和员工：统一服装需500元(4名员工)两名店内，两名外送。货架和卖台1500元。大约为4000元。
　　4.机器设备：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料。
　　总计：10万元左右。
　　了解了投资的地方，以及设备等等，那么接下来我们还要了解蛋糕店的收益情况。月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。
　　货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元。月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
　　无论做声生意都需要投资，不投资就像赚钱的好事情，不会轮到你，特别是2011年，人们都讲究环保，很多人不在街边吃小吃了，那么早上的早点就是蛋糕了，也可以做些活动，如：买蛋糕3块，就送奶茶一杯，买5块，就送一块蛋糕等等。
　　不要以为蛋糕是甜食，吃的人少，现在很多人无论是早餐，还是晚餐都是以蛋糕作为主食，而且您真正开了一家蛋糕店之后，经常的做做活动，有所创新，相信你的蛋糕店一定会生意兴隆的，从而最终赚翻天。